З нагоди Дня шоколаду: рецепт шоколадного фондану від Юлії Панкової
Ведуча Нового каналу поділилася оригінальним рецептом смачного десерту
Завзяті ласуни, сьогодні – ваш день. Тому у Всесвітній день шоколаду можете досхочу його наїстися. Не хвилюйтеся, шоколад не зашкодить вашій фігурі. Вчені довели, що це дуже корисний для організму продукт. Щоб ваше свято стало особливим, приготуйте солодощі власноруч разом із ведучою проекту «Ревізор» (Новий канал), кулінаром Юлією Панковою.
Не самим варенням: Юлія Панкова – про користь малини
– Знаю, що шоколаду приписують різні лікарські властивості, – розповідає Юля. – Кажуть, що він сприяє відпочинку і психологічному відновленню. А темні сорти стимулюють викид гормону щастя, який покращує настрій. Можливо! Але не в моєму випадку. Зізнаюся, окремо його не їм, бо не дуже люблю. Застосовую тільки в кулінарії, коли готую фондан або торт «Захер». Це мій оригінальний рецепт фондану, якими я з радістю ділюся з вами.
Шоколадний фондан: інгредієнти
- 170 г – 70% чорного шоколаду
- 150 г – вершкового масла
- 5 штук. – яєць
- 70 г – цукру
- 70 г – борошна
- 2 ст. л. – какао-порошку
Овоч, який допомагає схуднути: Юлія Панкова – про корисні властивості баклажана
Готуємо шоколадний фондан покроково:
- Розтопіть шоколад і масло на водяній бані. Дайте шоколаду охолонути до температури 36 градусів.
- Збийте яйця і цукор.
- Додайте яйця з цукром у шоколад і перемішайте.
- Додайте борошно і перемішайте ще раз.
- Для того, щоб серединка вийшла рідкою, частину тіста можна залити в формочку для льоду і заморозити.
- Змастіть форму маслом і посипте какао. Влийте тісто і повністю опустіть у нього заморожений кубик начинки, щоб тісто його покрило.
- Поставте в духовку на 10 хвилин. Фондан має пропектися, а серединка – залишитися рідкою.
- Дістаньте з духовки і дайте охолонути 2-3 хвилини, потім переверніть фондан на тарілку.
- Його потрібно подавати теплим. Смак прекрасно доповнить кулька ванільного морозива.
20 липня – прем’єра 11-го сезону програми «Ревізор» на Новому каналі.
