Три рецепта закусок на новогодний стол от Юлии Панковой

Три рецепта закусок на новогодний стол от Юлии Панковой

Ведущая Нового канала рассказала, какими блюдами стоит встретить год Металлического Быка

Вы до сих пор в раздумьях, что приготовить на праздничный стол? Не паникуйте, ведущая программы «Ревизор», кулинар Юлия Панкова позаботилась о вас и подготовила несколько рецептов закусок. Кстати, символ следующего года – Металлический Бык. Это животное постоянно что-то жует, ему не надо особых изысков, просто еды на столе должно быть много! Поэтому берите эти рецептики и готовьте вкусные блюда.

Cейчас смотрят

Звезда новогоднего стола: Рецепт гуся с яблочным чатни и овощами от Юлии Панковой

– Не беспокойтесь, что до Новогодней ночи несколько часов, – говорит Юля. – Вы как раз успеете приготовить все закуски. Ведь я подобрала очень простые рецепты.

Три рецепта закусок на новогодний стол от Юлии Панковой

Рулет с красной рыбой и листьями салата: рецепт

Ингредиенты:

  • 1 шт. – лист армянского лаваша
  • 300 г – красной рыбы (форель, семга, кета)
  • 1 шт. – кочана листового салата
  • 5 шт. – веточек укропа
  • 2 шт. – веточек тимьяна
  • 350 г – сливочного сыра

Приготовление:

  1. Расстелите пищевую пленку на поверхности стола, разложите на пленке лаваш. Намажьте его сливочным сыром.
  2. Присыпьте сыр мелко нарезанным укропом и измельченным тимьяном. Филе рыбы нарежьте тонкими пластинами. Разложите ее поверх сыра, накройте поверхность лаваша от нижнего края к середине.
  3. Листья салата промойте и обсушите. Разложите поверх сливочного сыра с середины лаваша до верхнего края, оставив непокрытой 2-3 см поверхности по верхней кромке.
  4. Начиная с нижнего края, сверните лаваш рулетом. Плотно обмотайте его пищевой пленкой. Поместите рулет в холод на 3-4 часа. Перед подачей нарежьте кусочками.

Лимончелло: рецепт лимонного ликера от ведущей «Ревизора» Юлии Панковой

Три рецепта закусок на новогодний стол от Юлии Панковой

Куриный дип: рецепт

Ингредиенты:

  • 1 шт. – куриной грудки
  • 3 шт. – вареных яиц
  • 100 г – сливочного сыра
  • Сок ¼ лимона
  • ¼ ч. л. – сухого чеснока
  • 2 ст. л. – йогурта без наполнителя

Приготовление:

  1. Филе грудки нарежьте небольшими кусочками, посолите, посыпьте чесноком и обжарьте.
  2. Курицу поместите в чашу блендера, добавьте остальные ингредиенты и перебейте до однородности.
  3. Густоту дипа можно регулировать с помощью йогурта.
  4. Подавать дип можно порционно (в рюмках) или намазать его на ломтики овощей (огурцов, помидоров) и украсить.

Рецепт праздничного штоллена от Юлии Панковой

Три рецепта закусок на новогодний стол от Юлии Панковой

Вяленые помидоры с сыром и орехами: рецепт

Ингредиенты:

  • 10 шт. – половинок вяленых помидоров
  • 75 г – сыра моцарелла
  • 30 мл – оливкового масла
  • 2 шт. – веточки базилика
  • 50 г – миндаля
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Залейте миндаль кипятком, через 10 минут воду слейте. Отделите от орехов коричневую кожуру, после чего подсушите ядра на сковороде или в духовке.
  2. На половинки вяленых томатов положите по половине ч. л. сыра моцарелла (если сыр в шариках, то по ½ шарика).
  3. На сыр выложите по 1 миндальному ореху.
  4. Помидоры выложите на блюдо, посыпьте измельченным базиликом, по вкусу посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита и хорошего празднования Нового года!