Як вибрати свіжу рибу: 5 порад від ведучої «Ревізор: Магазини»

Бажаєте порадувати рідних стравою з риби? Наталя Кудряшова розповіла, як уникнути неприємних наслідків при купівлі риби на ринку або в супермаркеті

Риба належить до швидкопсувних продуктів харчування. Тому дуже важливо навчитися визначати, чи свіжа вона. Відмінними практичними порадами може стати ревізія рибного павільйону у Кам’янському. Під час цієї перевірки ведуча проекту «Ревізор: Магазини» відзначила 5 важливих моментів. Їх варто пам’ятати, вирушаючи купувати рибу.

– Подивіться рибі «в очі». Якщо вони каламутні, запалі й потьмянілі – це ознака того, що риба несвіжа. У свіжої риби вони мають бути опуклі та прозорі.

– Звертайте увагу на плавники. Якщо плавник цілий, не пошарпаний і не загниває – значить, риба свіжа.

Цвіль, «талісман» прострочки і Лас-Вегас: «Ревізор: Магазини» у Кам’янському!

Як вибрати фарш у магазині? Поради Наталії Кудряшової

– Огляньте зябра. Це найважливіший показник якості риби! У свіжої вони завжди яскраво-червоні. Утримайтеся від покупки риби, зябра якої сіруватого, зеленого або коричневого кольору.

– Довіртеся нюху. Принюхайтеся, чи не віддає риба кислинкою. Іноді недобросовісні продавці обтирають її оцтом, щоб нейтралізувати несвіжий запах. Залежно від виду, свіжа і якісна риба має морський або річковий запах.

– Переконайтеся, чи щільно прилягає м’ясо риби до кісток. На дотик м’якоть свіжої риби пружна і добре тримається на хребті та ребрах. У риби, яку купувати вже не можна, м’ясо буквально відстає від кістки.

Більше порад ведучої про те, як правильно отоварюватися у магазинах, супермаркетах та на ринках – у нових випусках «Ревізор: Магазини» щопонеділка о 19:00 на Новому каналі!