Как выбрать свежую рыбу: 5 советов от ведущей «Ревизор: Магазины»

Хотите порадовать родных блюдом из рыбы? Наталья Кудряшова рассказала, как избежать неприятных последствий при покупке рыбы на рынке или в супермаркете

Рыба относится к скоропортящимся продуктам питания. Поэтому очень важно научиться определять, свежая ли она. Отличными практическими советами может стать ревизия рыбного павильона в Каменском. Во время этой проверки ведущая проекта «Ревизор: Магазины» отметила 5 важных моментов. Их стоит помнить, отправляясь покупать рыбу.

– Посмотрите рыбе «в глаза». Если они мутные, впалые и потускневшие – это признак того, что рыба несвежая. У свежей рыбы они должны быть выпуклые и прозрачные.

– Обращайте внимание на плавники. Если плавник целый, не потрепанный и не загнивший – значит, рыба свежая.

Плесень, «талисман» просрочки и Лас-Вегас: «Ревизор: Магазины» в Каменском!

Как выбрать фарш в магазине? Советы Натальи Кудряшовой

– Осмотрите жабры. Это важнейший показатель качества рыбы! У свежей они всегда ярко-красные. Воздержитесь от покупки рыбы, жабры которой сероватого, зеленого или коричневого цвета.

– Доверьтесь обонянию. Принюхайтесь, не отдает ли рыба кислинкой. Иногда недобросовестные продавцы обтирают ее уксусом, чтобы нейтрализовать несвежий запах. В зависимости от вида, свежая и качественная рыба имеет морской или речной запах.

– Убедитесь, плотно ли прилегает мясо рыбы к костям. На ощупь мякоть свежей рыбы упругая и хорошо держится на хребте и ребрах. У рыбы, которую покупать уже нельзя, мясо буквально отстает от костей.

Больше советов ведущей о том, как правильно отовариваться в магазинах, супермаркетах и на рынках – в новых выпусках «Ревизор: Магазины» каждый понедельник в 19:00 на Новом канале!