З нагоди Дня вегана: рецепт спагеті з цукіні від Юлії Панкової
Ведуча Нового каналу поділилася рецептом простої веганської страви, яка смакуватиме й затятим м’ясоїдам
Учора, 1 листопада, весь світ відзначав Міжнародний день вегана. До речі, з кожним роком дедалі більше людей переходять виключно на рослинну їжу. Зростає популярність веганства і в нашій країні. Вегетаріанське харчування – це не обов’язково морквина з пучком трави. Є ситні, смачні й водночас дієтичні страви, які смакуватимуть веганам та завзятим м’ясоїдам. Ведуча програми «Ревізор» (Новий канал), кулінар Юлія Панкова ділиться рецептом такої страви – спагеті з цукіні та печерицями.
Зараз дивляться
– Пророщені зерна, екзотичні крупи та горіхи – це все дуже цікаво, – каже Юля. – Але є й рецепти, за якими можна приготувати їжу зі звичайних інгредієнтів. Рекомендую приготувати просту веганську страву, яка урізноманітнить ваш раціон та потішить несподіваним смаком.
Інгредієнти:
- 2 шт. – цукіні
- 5-6 шт. – печериць
- 300 мл – мигдального молока
- 250 г – макаронів спагеті
- 2 шт. – гілочки розмарину та чебрецю
- 1 ст. л. – мигдальних пластівців
- 1 ч. л. – мікс насіння
Приготування:
- Тонко наріжте печериці та покладіть їх на антипригарну сковорідку. Зачекайте, щоб гриби пустили сік. Обсмажте до золотистої скоринки.
- До печериць додайте мигдальне молоко, дві гілочки чебрецю та одну розмарину. Перемішайте інгредієнти та залиште тушкувати.
- Зваріть спагеті.
- Поріжте соломкою цукіні. Додайте їх у сковорідку. Тушкуйте 10-15 хвилин.
- Викладіть спагеті на тарілку. Зверху покладіть тушковану начинку.
- Посипте страву мигдалем та насінням. Прикрасьте гілочкою розмарину.
Читай також:
