З нагоди Дня вегана: рецепт спагеті з цукіні від Юлії Панкової

З нагоди Дня вегана: рецепт спагеті з цукіні від Юлії Панкової

Ведуча Нового каналу поділилася рецептом простої веганської страви, яка смакуватиме й затятим м’ясоїдам

Учора, 1 листопада, весь світ відзначав Міжнародний день вегана. До речі, з кожним роком дедалі більше людей переходять виключно на рослинну їжу. Зростає популярність веганства і в нашій країні. Вегетаріанське харчування – це не обов’язково морквина з пучком трави. Є ситні, смачні й водночас дієтичні страви, які смакуватимуть веганам та завзятим м’ясоїдам. Ведуча програми «Ревізор» (Новий канал), кулінар Юлія Панкова ділиться рецептом такої страви – спагеті з цукіні та печерицями.

– Пророщені зерна, екзотичні крупи та горіхи – це все дуже цікаво, – каже Юля. – Але є й рецепти, за якими можна приготувати їжу зі звичайних інгредієнтів. Рекомендую приготувати просту веганську страву, яка урізноманітнить ваш раціон та потішить несподіваним смаком.

З нагоди Дня вегана: рецепт спагеті з цукіні від Юлії Панкової

Інгредієнти:

  • 2 шт. – цукіні
  • 5-6 шт. – печериць
  • 300 мл – мигдального молока
  • 250 г – макаронів спагеті
  • 2 шт. – гілочки розмарину та чебрецю
  • 1 ст. л. – мигдальних пластівців
  • 1 ч. л. – мікс насіння

Приготування:

  1. Тонко наріжте печериці та покладіть їх на антипригарну сковорідку. Зачекайте, щоб гриби пустили сік. Обсмажте до золотистої скоринки.
  2. До печериць додайте мигдальне молоко, дві гілочки чебрецю та одну розмарину. Перемішайте інгредієнти та залиште тушкувати.
  3. Зваріть спагеті.
  4. Поріжте соломкою цукіні. Додайте їх у сковорідку. Тушкуйте 10-15 хвилин.
  5. Викладіть спагеті на тарілку. Зверху покладіть тушковану начинку.
  6. Посипте страву мигдалем та насінням. Прикрасьте гілочкою розмарину.

Читай також:

Юлію Панкову нагодували цвіркунами у Дніпрі

Юлія Панкова схудла на дев’ять кілограмів