Кому цього тижня дісталась табличка «Ревізор. Рекомендує»? Читайте далі
Після першого спецвипуску «Ревізор. Карантин» на Новому каналі до ведучої Юлії Панкової надійшло багато прохань перевірити доставку їжі. Найбільше повідомлень стосувалося суші. Адже для цієї страви використовують інгредієнти, які не проходять термічну обробку. Тож кухня такого закладу має бути стерильною, кухарі – дотримуватись усіх санітарно-гігієнічних норм, а продукти – свіжі та сертифіковані. Та чи справді така ідеальна «картина» в одній із найпопулярніших доставок у столиці та області – Sushi 33?!
Своїми висновками вже готова поділитися команда «Ревізор. Карантин»
«Ревізор» не рекомендує: Sushi 33
– На сайті закладу зазначено, що працівники дотримуються усіх санітарно-гігієнічних норм під час карантину, – розповідає Юля. – А ще там пишуть, що кур’єри працюють у масках, рукавичках і забезпечують безконтактну передачу замовлення. Я вирішила це перевірити і замовила доставку суші.
Тест від Ревізора! Чи достатньо ви захищаєтеся від вірусу, відвідуючи магазин?
Юля разом зі знімальною групою зафіксувала на камери приїзд кур’єра. Побачене їх шокувало:
– Уявіть, працівник закладу дістав з кишені маску і одягнув її лише перед зустріччю з нами, – розповідає ведуча Новому каналу. – Рукавички мав не гумові, а з тканини.
Відповідна вага суші, правильне пакування та стікер – це похвально, проте все це не може гарантувати безпечності продукту. Тому Юля не скуштувала страву, а вирушила на ревізію кухні, де її готують!
– Коли я зайшла до кухні, то побачила, що жоден працівник не був у масці, – розповідає ведуча Новому каналу. – Більше того, помітивши камери, вони втекли. Та потім повернулися. Думаю, ви здогадалися, що працівниці бігали по маски! Безвідповідально в умовах карантину контактувати з готовою їжею без масок. Адже кухар може бути хворим на коронавірус і навіть не здогадуватись про це. Бо перші дні вірус не завжди проявляється симптоматично.
У холодильнику готові продукти лежали в окремих тарах та зі стікерами. Товарне сусідство було дотримане. Температурний режим – також. Та ветеринарного свідоцтва на основний інгредієнт суші – рибу – так і не показали. Так само, як і медичних книжок кухарів.
Про всі санітарно-епідеміологічні порушення в закладі Sushi 33 Юля повідомила в Державну службу з питань безпечності харчових продукті та захисту споживачів.
Дивись онлайн перевірку Ревізор. Карантин в Sushi 33
«Ревізор» не рекомендує: заправка KLO
На АЗС можна заїхати не лише по бензин, а й по каву та хот-дог. А під час карантину ще можна придбати товари першої необхідності – гречку, олію, макарони та консерви. Тому і ця локація потрапила під приціл команди «Ревізор. Карантин». Ведуча Юлія Панкова перевірила столичну заправку KLO, на якій працівники пропонують безпечні каву та хот-доги. Адже готують їх в окремому приміщенні. А щоб мінімізувати контакт із покупцем, замовлення можна забрати на «точці видачі». Та чи дотримуються санітарно-епідеміологічних норм кухарі АЗС? Юля замовила каву та хот-дог і пішла на кухню перевірити, в яких умовах їй готуватимуть.
– На вході у приміщення мене потішив безконтактний дезінфектор для відвідувачів, – розповідає ведуча Новому каналу. – А ще там був відділ із санітайзерами та вологими серветками. Касир – захищений пластиковою стійкою, у масці та рукавичках. Потім я потрапила на «таємну кухню», де готували мою каву. Кухарі були у шапочках, рукавичках, масках та халатах. Поверхні та мікрохвильовка – чисті.
У холодильниках правильно розморожувалися сосиски для хот-догів – в окремому контейнері та стікеровані. Кухарі показали дезінфікуючі засоби, якими вони обробляють поверхні. Вони знали правила та норми карантинних заходів.
– Та люди, які готували замовлення, не мали медичних книжок, – каже Юля. – Це дуже безвідповідально! Більше того, вони стверджували, що книжки зберігаються в адміністратора. Справді?! А на моє запитання, які мазки здавали під час огляду, я почула: «не пам’ятаю». І на додачу кухар сказав, що огляд проходив у педіатра.
А ще Юля за допомогою свого люмінометра перевірила кришки для горняток.
– Мені лячно пити каву через кришечку, – розповідає ведуча. – Пристрій показав 50 одиниць при припустимих 30-ти. Тому краще використовуйте одноразові трубочки в цілісних упаковках, які вставляєте в отвір кришечки, якщо вона вам потрібна, щоб не розлити каву.
За всіма результатами ревізії заправка KLO не отримала відзнаки «Ревізор. Рекомендує».
Дивись онлайн перевірку Ревізор. Карантин заправки KLO
«Ревізор» не рекомендує: гастроном
У кожному спальному районі міста є маленькі магазини. Такі собі «гастрономи біля дому», де є все: від продуктів першої необхідності до госптоварів та готових страв. Та чи дотримуються у таких «універсальних» магазинах санітарно-епідеміологічних норм в умовах карантину? Юлія Панкова зазирнула за прилавок одного з таких столичних гастрономів. Те, що вона побачила, її шокувало!
– Лише уявіть: продавчиня мила руки у відрі з водою сірого кольору, – розповідає ведуча Новому каналу. – Потім витерла руки об брудну ганчірку і нанесла дезінфікуючу рідину. Та відразу нам зізналась, що використовує її рідко!
На вітрині холодильників був представлений величезний асортимент готових страв – салати, гарніри та м’ясні вироби. Юля перевірила, за якої температури в гастрономі зберігають пиріжки з м’ясом та салати.
– На лотках з готовою їжею не було жодного стікера, – каже Юля. – Продавчині не хотіли мені зізнатися, хто і де це все готує. Та жодного документу на їжу мені не пред’явили. Температура в холодильнику з салатами була перевищена. На пиріжку з м’ясом термометр показав + 23 градуси. З’ївши його, запросто можна отримати харчове отруєння!
Про всі порушення у гастрономі команда «Ревізор. Карантин» повідомила в Державну службу з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. І. звісно ж, Юля не рекомендує цей магазин українцям.
Дивись онлайн перевірку Ревізор. Карантин у гастрономі
Вмикайте щочетверга о 18:00 програму «Ревізор. Карантин» на Новому каналі, аби дізнатись, у яких закладах безпечно купляти або замовляти продукти та готову їжу.