Рецепт маринованого гарбуза від Юлії Панкової
Ведуча Нового каналу розказала, як готує гарнір до курочки
Гарбуз – чудовий овоч із солодкуватим смаком, який містить безліч вітамінів. Найчастіше з нього варять каші або запікають у духовці. До речі, з м’якоті виходять смачні гарніри, які підходять для більшості м’ясних страв. Ведуча проекту «Ревізор» (Новий канал), кулінар Юлія Панкова ділиться простим рецептом приготування маринованого гарбуза, який смакуватиме до риби або м’яса.
Юлія Панкова святкує день народження: маловідомі факти про неї
– Такий гарнір виглядатиме яскраво та смачно, – каже Юля. – Крім того, страва містить мало калорій і позитивно впливає на процес травлення. Цей гарнір я поєдную із запеченою курочкою. Рекомендую скуштувати й вам.
Інгредієнти:
- 500 г – гарбуза
- 1 стакан – яблучного оцту
- 1 стакан – цукру
- 5 шт. – гвоздики
- 1 шт. – палички кориці
- 250 мл – води
- 1 ч. л. – тертого імбиру
Приготування:
- Гарбуз наріжте кубиками або соломкою.
- Покладіть у каструлю і залийте водою з цукром та оцтом. Залиште в цьому сиропі на ніч.
- Усі пряності покладіть у марлю. Зав’яжіть, щоб нічого не витрусилося. Опустіть їх у маринад до гарбуза.
- Поставте каструлю на вогонь. Варіть 5-7 хвилин до прозорості.
- Прокип’ятіть сироп і зваріть у ньому гарбуз до стану аль денте, до легкої прозорості шматочків.
- Нехай гарбуз охолоне в сиропі.
- Подавайте з м’ясом або рибою.
Читай також:
