Юлія Панкова озброїлась люмінометром
Цього сезону в арсеналі команди «Ревізора» на Новому каналі з’явиться ще один ґаджет. Ресторатори, стережіться. Адже ревізії ведучої Юлії Панкова будуть ще ретельнішими. Тепер у неї є прилад – люмінометр, яким вона буде моніторити санітарний стан у закладах.
– Разом із пристроєм використовується тест UltraSnap, – розповідає Юля. – Він дозволяє точно визначити чистоту обладнання після мийки, чистоту робочих поверхонь, рук і одягу персоналу в режимі реального часу. Це така собі міні-лабораторія на місці. Адже даний тест дає ще й кількісний аналіз наявності мікроорганізмів, цвілі, дріжджів.
Команда «Ревізора» вирушила на ревізії містами України
Люмінометр показує результати тестів на панелі за лічені секунди.
– Нещодавно ми повернулися з ревізії у Дніпрі, – каже ведуча. – Під час перевірки одного з закладів позначка люмінометра перевищила 9 тисяч одиниць при нормі показника 30. Такі результати шокували команду!
Блендер і ваги: ведуча «Ревізора» показала улюблені кухонні ґаджети
Поверхні, що на перший погляд здаються дзеркально-чистими, можуть теж мати високий ступінь забруднення.
– Відвідувачі у закладах навіть не здогадуються, в якому стані може бути обробна дошка чи ніж кухара, – розповідає Юля. – Чи шейкер, у якому вам готуватимуть коктейль, або ж просто піднос, на який ви покладете прибори. Люмінометр під час перевірки одного з закладів постійно сигналізував високими показниками.
«Це безумовний шедевр»: Юлія Панкова поділилась фірмовим рецептом до Дня закоханих
А ще небезпеку на кухні створюють особисті речі кухарів, які вони заносять на кухню.
– Мобільні телефони, гаманці, ключі, які лежали на робочій поверхні, можуть стати причиною отруєння відвідувачів, – каже Юля.
Ведуча зізнається, що ревізії цього сезону шокують глядачів Нового каналу.
Читай також:
Без червоного м’яса і картоплі: ведуча «Ревізора» розповіла про свою дієту
