По случаю Дня вегана: рецепт спагетти с цуккини от Юлии Панковой

По случаю Дня вегана: рецепт спагетти с цуккини от Юлии Панковой

Ведущая Нового канала поделилась рецептом простого веганского блюда, которое подойдет и заядлым мясоедам

Вчера, 1 ноября, весь мир отмечал Международный день вегана. Кстати, с каждым годом все больше людей переходят исключительно на растительную пищу. Растет популярность веганства и в нашей стране. Вегетарианское питание – это не обязательно морковка с пучком травы. Есть сытные, вкусные и одновременно диетические блюда, которые понравятся веганам и заядлым мясоедам. Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова делится рецептом такого блюда – спагетти с цуккини и шампиньонами.

– Пророщенные зерна, экзотические крупы и орехи – это все очень интересно, – говорит Юля. – Но есть и рецепты, по которым можно приготовить еду из обычных ингредиентов. Рекомендую приготовить простое веганское блюдо, которое разнообразит ваш рацион и порадует неожиданным вкусом.

По случаю Дня вегана: рецепт спагетти с цуккини от Юлии Панковой

Ингредиенты:

  • 2 шт. – цуккини
  • 5-6 шт. – шампиньонов
  • 300 мл – миндального молока
  • 250 г – макарон спагетти
  • 2 шт. – веточки розмарина и тимьяна
  • 1 ст. л. – миндальных хлопьев
  • 1 ч. л. – микс семян

Приготовление:

  1. Тонко нарежьте шампиньоны и положите их на антипригарную сковородку. Подождите, чтобы грибы пустили сок. Обжарьте до золотистой корочки.
  2. К шампиньонам добавьте миндальное молоко, две веточки тимьяна и одну розмарина. Перемешайте ингредиенты и оставьте тушить.
  3. Сварите спагетти.
  4. Порежьте соломкой цуккини. Добавьте их в сковороду. Тушите 10-15 минут.
  5. Выложите спагетти на тарелку. Сверху положите тушеную начинку.
  6. Посыпьте блюдо миндалем и семенами. Украсьте веточкой розмарина.

Читай также:

Юлию Панкову накормили сверчками в Днепре

Юлия Панкова похудела на девять килограммов