Sushi 33, заправка KLO, гастроном: «Ревизор. Карантин» проверил, в каких заведениях заказывать еду безопасно
Кому на этой неделе досталась табличка «Ревизор. Рекомендует»? Читайте далее
После первого спецвыпуска «Ревизор. Карантин» на Новом канале ведущей Юлии Панковой поступило много просьб проверить доставку еды. Больше всего сообщений касалось суши. Ведь для этого блюда используют ингредиенты, которые не проходят термическую обработку. Поэтому кухня такого заведения должна быть стерильной, повара – соблюдать все санитарно-гигиенические нормі, а продукты – свежими и сертифицированными. Но действительно ли такая идеальная «картина» сложилась в одной из самых популярных доставок в столице и области – Sushi 33 ?!
Своими выводами уже готова поделиться команда «Ревизор. Карантин»
«Ревизор» не рекомендует: Sushi 33
– На сайте заведения указано, что работники соблюдают все санитарно-гигиенические нормы во время карантина, – рассказывает Юля. – А еще там пишут, что курьеры работают в масках, перчатках и обеспечивают бесконтактную передачу заказа. Я решила это проверить и заказала доставку суши.
Юля вместе со съемочной группой зафиксировала на камеры приезд курьера. Увиденное их шокировало:
– Представьте, работник заведения достал из кармана маску и надел ее только перед встречей с нами, – рассказывает ведущая Новому каналу. – Перчатки на нем были не резиновые, а из ткани.
Соответствующий вес суши, правильная упаковка и стикер – это похвально, однако все это не может гарантировать безопасность продукта. Поэтому Юля не попробовала блюдо, а отправилась на ревизию кухни, где его готовят!
Тест от Ревизора! Достаточно ли вы защищаетесь от вируса, посещая магазин?
– Когда я зашла на кухню, то увидела, что ни один работник не был в маске, – рассказывает ведущая Новому каналу. – Более того, заметив камеры, они сбежали. Но потом вернулись. Думаю, вы догадались, что работники бегали за масками! Безответственно в условиях карантина контактировать с готовой едой без масок. Ведь повар может быть болен коронавирусом и даже не догадываться об этом. Первые дни вирус не всегда проявляется симптоматически.
В холодильнике готовые продукты лежали в отдельных тарах и со стикерами. Товарное соседство было соблюдено. Температурный режим – тоже. Но ветеринарного свидетельства на основной ингредиент суши – рыбу – так и не показали. Так же, как и медицинских книжек поваров.
Обо всех санитарно-эпидемиологических нарушениях в заведении Sushi 33 Юля сообщила в Государственную службу по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
Смотри онлайн проверку Ревизор. Карантин в Sushi 33
«Ревизор» не рекомендует: заправка KLO
На АЗС можно заехать не только за бензином, но и за кофе и хот-догом. А во время карантина еще можно приобрести товары первой необходимости – гречку, масло, макароны и консервы. Поэтому и эта локация попала под прицел команды «Ревизор. Карантин». Ведущая Юлия Панкова проверила столичную заправку KLO, на которой работники предлагают безопасные кофе и хот-доги. Ведь готовят их в отдельном помещении. А чтобы минимизировать контакт с покупателем, заказ можно забрать на «точке выдачи». Но соблюдают ли санитарно-эпидемиологические нормы повара АЗС? Юля заказала кофе и хот-дог и пошла на кухню проверить, в каких условиях ей будут готовить.
– На входе в помещение меня порадовал бесконтактный дезинфектор для посетителей, – рассказывает ведущая Новому каналу. – А еще там был отдел с санитайзерами и влажными салфетками. Кассир – защищен пластиковой стойкой, в маске и перчатках. Затем я попала на «тайную кухню», где готовили мой кофе. Повара были в шапочках, перчатках, масках и халатах. Поверхности и микроволновка – чистые.
В холодильниках правильно размораживались сосиски для хот-догов – в отдельном контейнере и стикерованные. Повара показали дезинфицирующие средства, которыми они обрабатывают поверхности. Они знали правила и нормы карантинных мероприятий.
– Но у людей, которые готовили заказ, не было медицинских книжек, – говорит Юля. – Это очень безответственно! Более того, они утверждали, что книжки хранятся у администратора. Действительно?! А на мой вопрос, какие мазки сдавали при осмотре, я услышала: «не помню». И вдобавок повар сказал, что осмотр проходил у педиатра.
А еще Юля с помощью своего люминометра проверила крышечки для стаканов.
– Мне страшно пить кофе через крышечку, – рассказывает ведущая. – Устройство показало 50 единиц при допустимых 30-ти. Поэтому лучше используйте одноразовые трубочки в целостных упаковках, которые вставляете в отверстие крышечки, если она вам нужна, чтобы не разлить кофе.
С учетом всех результатов ревизии заправка KLO не получила награду «Ревизор. Рекомендует».
Смотри онлайн проверку Ревизор. Карантин заправки KLO
«Ревизор» не рекомендует: гастроном
В каждом спальном районе города есть маленькие магазины. Такие себе «гастрономы у дома», где есть все: от продуктов первой необходимости до хозтоваров и готовых блюд. Но соблюдаются ли в таких «универсальных» магазинах санитарно-эпидемиологические нормы в условиях карантина? Юлия Панкова заглянула за прилавок одного из таких столичных гастрономов. То, что она увидела, ее шокировало!
– Только представьте: продавец мыла руки в ведре с водой серого цвета, – рассказывает ведущая Новому каналу. – Потом вытерла руки о грязную тряпку и нанесла дезинфицирующую жидкость. И сразу нам призналась, что использует ее редко!
На витрине холодильников был представлен огромный ассортимент готовых блюд – салаты, гарниры и мясные изделия. Юля проверила, при какой температуре в гастрономе хранят пирожки с мясом и салаты.
– На лотках с готовой едой не было ни одного стикера, – говорит Юля. – Продавщицы не хотели мне признаться, кто и где это все готовит. И ни одного документа на еду мне не предъявили. Температура в холодильнике с салатами была превышена. На пирожке с мясом термометр показал +23 градуса. Съев его, запросто можно получить пищевое отравление!
Обо всех нарушениях в гастрономе команда «Ревизор. Карантин» сообщила в Государственную службу по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. И, конечно же, Юля не рекомендует этот магазин украинцам.
Смотри онлайн проверку Ревизор. Карантин в Гастрономе
Включайте каждый четверг в 18:00 программу «Ревизор. Карантин» на Новом канале, чтобы узнать, в каких заведениях безопасно покупать или заказывать продукты и готовую еду.
