Ведуча “Ревізора” попереджає, що заклади, в яких вона не буде знаходити свіжі, незаморожені продукти, не отримають золоту табличку.

 

– Це особисті відчуття, – ділиться враженнями ведуча. – Раніше приходила до ресторану, мені подавали м’ясо або рибу, а я не могла зрозуміти, – що зі стравою не так. Їла, а мені не було смачно. Кожна жінка, яка готує у себе на кухні, знає, що заморожена, а потім розморожена риба набуває “ватного” смаку. А все тому, що з неї виходить сік. Коли від професійних кухарів я дізналася, що через заморозку продукт втрачає не лише смакові якості, а й корисні речовини, – мене це обурило. Чому в закладах громадського харчування ми повинні платити втридорога, коли їмо м’ясо, схоже на підошву?! Об деякі страви можна зуби зламати!

Ведуча вирішила не давати золоту табличку “Ревізора” тим закладам, де буде знаходити продукти в морозильних камерах.
 
– У мене перед очима в якийсь момент пробігли всі холодильники, в які я заглядала в першому сезоні (сміється). Я зрозуміла – там все було морожене. І тут подумала: “Треба підвищувати планку!”
 
Ольга Фреймут запевняє, що складності в тому, щоб подавати відвідувачам свіжі продукти, немає. Ведуча говорить, що рестораторам варто пропонувати в меню більше страв із продуктів, характерних для конкретного регіону.
 
– У Європі звичайна практика – доставляти продукти щодня. У нас же свинина або яловичина можуть лежати півроку. Категорично заявляю: я і моя команда не будемо нагороджувати ті заклади, де пропонують лише заморожені м’ясо або рибу. Для мене важливе здоров’я нашого глядача!
 
Дивіться “Ревізор” щопонеділка о 22:00 на Новому каналі
, , , , ,